CASTAGNE AL SALE MORBIDE E VELOCI

Le castagne al sale morbide e veloci, saporite e molto semplici da fare e sono una variante della classica cottura in padella forata. Il periodo delle tanto amate castagne,è l’Autunno. Anche quest’anno, come tutti gli anni, sono andata alla bellissima sagra della castagna che si tiene nel mio paese in Toscana ad Arcidosso dove, oltre a passeggiare per il paese ricco di tante bancarelle che vendono tantissimi prodotti del posto e fatti tutti a mano, si possono gustare tantissimi prodotti tipici del posto quasi tutti con lo stesso ingrediente principale la castagna!! Ho comprato diverse castagne , in casa ci piacciono tantissimo ,a ero curiosa di cucinarle al sale. Mi stuzzicava già da un pò l’idea di farle arrostire dentro il sale anche se , devo essere sincera, all’inizio ero un pò scettica. Avevo timore che venissero dure e salate e invece sono state una vera rivelazione.